Φακές

Φακές

Υλικά

Φακές 500γρ.

Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300γρ.

Σκόρδο σε λεπτές φέτες 2 σκ.

Ντομάτα ξεφλουδισμένη 250γρ.

Καρότο 150γρ.

Ελαιόλαδο 75γρ.

Δάφνη 2 φύλλα

Ξύδι 30γρ.

Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

• Τοποθετούμε τις φακές σε κρύο νερό και αφού πάρουν βράση τις αφήνουμε για 2-3 λεπτά και τις σουρώνουμε.

• Τοποθετούμε σε κρύο νερό πάλι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, σκόρδο, δάφνη, αλατοπίπερο, το μισό λάδι και βράζουμε για μισή ώρα.

• Αφαιρούμε τη δάφνη και προσθέτουμε την ντομάτα, καρότο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμες. 

• Στο τέλος ρίχνουμε το ξύδι.

Ακολουθήστε με και στα κοινωνικά δίκτυα: