Ντακάκια

Ντακάκια

Υλικά
Μίνι κριθαροκούλουρα 3τεμ
Ντομάτα ώριμη 150γρ.
Ανθότυρο 60γρ.
Ελιές 30γρ.
Κάππαρη 5γρ.
Ελαιόλαδο 30γρ
Ρίγανη 1/3κ.γ.

Εκτέλεση
• Τρίβουμε τη ντομάτα και τη βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο. Τοποθετούμε ελαφρά μια μικρή κουτάλα ή ένα μεγάλο κουτάλι στην επιφάνεια της ντομάτας.
• Με αυτό τον τρόπο σε 5 λεπτά το νερό που υπάρχει στα υγρά της ντομάτας θα μαζευτεί μέσα στη κουτάλα.
• Το χύνουμε και επαναλαμβάνουμε άλλες 2 φορές τη διαδικασία έτσι ώστε στο τέλος να έχουμε μια τριμμένη ντομάτα με πιο συμπυκνωμένη γεύση και υφή.
• Ετοιμάζουμε τα ντακάκια βάζοντας πρώτα την τριμμένη ντομάτα.
• Προσθέτουμε λίγο αλατοπίπερο και το μισό λάδι.
• Στη συνέχεια βάζουμε με τη σειρά το ανθότυρο, ελιές, κάππαρη, υπόλοιπο ελαιόλαδο και ρίγανη.

Ακολουθήστε με και στα κοινωνικά δίκτυα: