Σαγανάκι γαρίδας

Σαγανάκι γαρίδας

Υλικά για 2 άτομα

Γαρίδες Νο2 8τμχ.

Κρεμμύδι φρέσκο εμινσέ 1κ.σ.

Σκόρδο εμινσέ 1σκ.

Ελαιόλαδο 40γρ.

Ούζο 30γρ.

Ντομάτα φρέσκια καρέ   400-450γρ

Ζωμό λαχανικών ή νερό 80γρ.

Φέτα καρέ 100γρ.

Ρίγανη Λίγη

 Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρόντας το κέλυφος απο το σώμα τους και αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά. Επίσης αφαιρούμε και το εντεράκι που βρίσκεται στο πάνω μέρος του σώματος με τη βοήθεια μια οδοντογλυφίδας.

• Ζεσταίνουμε ένα μέτριο τηγάνι και θωρακίζουμε τις γαρίδες με το ελαιόλαδο σε σχετικά δυνατή φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα  απο κάθε πλευρά. Τις αφαιρούμε απο το τηγάνι και τις βάζουμε σε ένα σκεύος για σαγανάκι.

• Χαμηλωνουμε λίγο τη φωτιά και ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο.Σοτάρουμε για μισό λεπτό το πολύ και σβήνουμε με το ούζο.

• Προσθέτουμε τη ντομάτα, το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 8-10 λεπτά τη σάλτσα.

• Στη συνέχεια περιχύνουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα ντομάτας και βάζουμε απο πάνω τα κομμάτια της φέτας.

• Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά και σερβίρουμε με λίγη τριμμένη ρίγανη.

Ακολουθήστε με και στα κοινωνικά δίκτυα: