ΠΕΤΕΙΝΟΣ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

• Πετεινός με Χυλοπίτες

  ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα
  
  Πετεινό σε μερίδες 1200γρ.
  Ελαιόλαδο 300γρ.
  Κρασί κόκκινο 300γρ.
  Τομάτες ώριμες 1000γρ.
  Κρεμμύδι ξερό 400γρ.
  Σκόρδο 4 σκ.
  Ξύλο κανέλας 3 τεμ.
  Μπαχάρι τριμμένο 6 γρ.
  Φύλλο δάφνης 2 τεμ.
  Ζωμό κότας 1500γρ.
  Χυλοπίτες 500γρ.
  Αλατοπίπερο Κατά προτίμηση

  ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
  · Τηγανίζουμε με το ελαιόλαδο τα κομμάτια του πετεινού έτσι ώστε να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
  · Στο λάδι που τηγανίσαμε το πετεινό βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 3 λεπτά και αφού σβήσουμε με το κρασί τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
  · Προσθέτουμε επίσης και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις χυλοπίτες.
  · Όταν ο πετεινό μαγειρευτεί τον τραβάμε σε κάποιο σκεύος και ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις χυλοπίτες, ανακατεύοντας συχνά για να μη κολλήσουν.
  · Όταν οι χυλοπίτες πιουν τα 2/3 των υγρών τις κατεβάζουμε από τη φωτιά και τις βάζουμε στο σκεύος με τον πετεινό.
  · Σερβίρουμε με ξερή τριμμένη μυζήθρα . 

Ακολουθήστε με και στα κοινωνικά δίκτυα: