Φαβοκεφτέδες

Φαβοκεφτέδες

Υλικά 

Φάβα 250γρ.   

Κρεμμύδι ξερό ασσέ 200γρ.   

Νερό 500-600γρ   

Αλάτι 20γρ.   

Πιπέρι 5γρ.   

Φρέσκο κρεμμύδι 50γρ.   

Πιπεριά κόκκινη τριμμένη 100γρ.   

Νιφάδες βρώμης 50γρ.   

Αλεύρι 80γρ.   

Αυγά 2 τεμ.   

Κύμινο 1 πρέζα   

Μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ.   

Μπέικιν πάουντερ 10 γρ   

Λάδι για τηγάνισμα  

Εκτέλεση

· Ξεδιαλέγουμε τη φάβα από τυχόν πετραδάκια και την πλένουμε καλά.

· Την τοποθετούμε σε κατσαρόλα με το νερό και το κρεμμύδι και την βάζουμε να πάρει μια βράση.

· Ξαφρίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και τη συνεχίζουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει. Όταν πιει όλο το νερό είναι έτοιμη.

· Όταν κρυώσει τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

· Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και ελέγχουμε την γεύση για αλατοπίπερο.

· Για το τηγάνισμα χρησιμοποιούμε ένα τηγάνι με αρκετό λάδι και τηγανίζουμε σε  δυνατή φωτιά.

· Με ένα κουτάλι τοποθετούμε απαλά μια ποσότητα μείγματος στην επιφάνεια του λαδιού και όταν πάρει χρώμα το γυρνάμε από την άλλη μεριά. 

Ακολουθήστε με και στα κοινωνικά δίκτυα: