Μοσχαρίσιο μπιφτέκι
- Published in Κρεατικά
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι
Υλικά για 4 άτομα
|
Κιμάς μόσχου |
1000 γρ. |
|
Κρεμμύδι ασσέ γιαχνισμένο(ενότητα τεχνικές) |
250 γρ. |
|
Αυγά |
2 τεμ. |
|
Γάλα |
200 γρ. |
|
Γαλέτα |
100 γρ. |
|
Γραβιέρα τριμμένη |
100 γρ. |
|
Ελαιόλαδο |
50 γρ. |
|
Worcestershire sauce |
50 γρ. |
|
Ρίγανη |
1 κ.σ. |
|
Μαϊντανό ασσέ |
½ μάτσο |
|
Αλάτι |
10 γρ. |
|
Πιπέρι |
Κατά προτίμηση |
Εκτέλεση
· Σε ένα στρογγυλό σκεύος βάζουμε το γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε τη γαλέτα ανακατεύοντας αμέσως. Την αφήνουμε μερικά λεπτά μέχρι να απορροφήσει εντελώς το γάλα.
· Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά (το κρεμμύδι να έχει κρυώσει) και αναμιγνύουμε καλά
· Πλάθουμε σε μπιφτέκια των 150 γρ. και ψήνουμε σε σχάρα ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Ακολουθήστε με και στα κοινωνικά δίκτυα:
